РН-метр для харчової промисловості Testo 205
11 493 ₴
- Немає в наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: 343-00002
РН-метр для харчової промисловості Testo 205Немає в наявності
11 493 ₴
+380 (67) 318-21-12
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
| Діапазoн дуже міцний pH | 0...14 pH |
| Загресність | ±0.02 pH |
| Можна між | 0,01 pH |
| Діапазoн "сонцевий" °C | 0 ... +60 °C (краткo-временнo до +80 °C) |
| Похибка | ±0,4 °C |
| Можна між | 0,1 °C |
| Робоча температура | 0...+50 °С |
| Батарeйка | тип LR44, 4 шт. |
| Ресурс батарейок | 80 часoв |
| Габарити | 145 x 38 x 167 мм |
| Вeс | 135 грамів |
| Гарантія | 2 годи |
1, Якість
риби.
М'язова тканина свіжої
риби має слабокисну реакцію (рН 6,5-6,8). Під час зберігання риби в м'язовому
волокне під дією ферментів згодом відбувається хімічний розпад білків
і накопичення проміжних і кінцевих продуктів їхнього розпаду. Оскільки
продуктами розпаду є сполуки з аміногрупами й амонійним азотом, в
процесі зберігання змінюється pH середовища, зі зміщенням у лужний бік.
М'язова тканина недорочаної риби має слаболужну реакцію (> 6,8)
2. Якість
м'яса.
Метод аналізу ґрунтується на визначенні pH м'яса або
субпродуктів.
рН не перевищує 6,2 — нормальна реакція активного середовища для доброякісного м'яса через 20 - 24 години (після забою).
рН 6,4 — 6,6 — реакція м'яса тварин загнених, хворих, сильно виснажених (на ґрунті голодування або хвороб) навіть без ознак розкладання.
рН 6,4 — 6,8 і вище (в Залежно від ступеня накопичення продуктів розпаду білків) — реакція м'яса здорових тварин, яка почала зазнавати розкладання (гвиніння).
рН не перевищує 6,2 — нормальна реакція активного середовища для доброякісного м'яса через 20 - 24 години (після забою).
рН 6,4 — 6,6 — реакція м'яса тварин загнених, хворих, сильно виснажених (на ґрунті голодування або хвороб) навіть без ознак розкладання.
рН 6,4 — 6,8 і вище (в Залежно від ступеня накопичення продуктів розпаду білків) — реакція м'яса здорових тварин, яка почала зазнавати розкладання (гвиніння).
3. Якість
молока.
Метод аналізу ґрунтується на визначенні
рН молока. pH молока зменшується під час зберігання внаслідок утворення молочної
кислоти у разі молочно-кислого бродіння. pH молока підвищується у разі розведення його
водою і у разі деяких захворювань тварин. Молоко, залежно від
мікробіоло-гічних, органолептичних і фізико-хімічних показників,
поділяють на сорти: вищий, перший, другий. Відповідно до ГОСТ Р
52054-2003 рН молока має відповідати нормам, зазначеним у табл. 1.
|
Найменування показника |
Норма для молока сорту |
||
|
Найвищий |
I |
II |
|
|
pH |
6.6 |
6.6 |
6.3 - 6.6 |
Більше інформації та знижки тут: https://chemtest.com.ua/ph_metr_portativhiy_testo_205
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Testo |
| Країна виробник | Німеччина |
| Користувальницькі характеристики | |
| Ph-метр | Диап.:0,00 - 14,00; Дисктр.:0,01 |
| Виконання | Переносний |
| Стан | Нове |
| Термометр | Диап.:0 - 80; Дисктр.:0,1 |
Інформація для замовлення
- Ціна: 11 493 ₴