VELP — установка для визначення білка за методом Кельдалю

VELP — встановлення для визначення білка за методом Кельдалю опис

Призначення та сфера застосування приладу VELP — визначення білка за методом Кельдалю

Кільцеве визначення білка за методом Кельдалю.
Метод визначення загальної якості азоту, що має столярну стирання, нocить ім'я данского хіміка Кельдаля; через точну та відтворюваність він у течішні столети Залишається наїболієм, використовуваним (фіціальним) методом для визначення вміст азоту/білизна в продуктах і кормах. З дня первинного застосування метод Кельдаля припиняв багато змін, котори в основому були спрямовані на зменшення енергії, що споживається, займаного простору, ваги оббивача та токсини каталізату.

Метод Кельдалю можна розбити на три стадії:
· дихання (мокроє озолення);
· дистиляція;
· титровання.
Дижорстування — це мінералізація гомогенізованого зразка в рисі концентрований — сірчаної кислоти в присутності каталізатора. Результатом мінералізації є розтвор, що містить сульфат амонію:
Органіський N + H2SO4 = (NH4)2SO4 + H2O + CO2? + та ін.

Дистиляція. У присутності надлишку лугу NH4 + перетворюється на NH3, який можна відокремити від дижорстованого зразка перегінкою з парою. (NH4)2SO4 + 2NaOH = 2NH3? + 2H2O + Na2SO4.

Тигреня. Амміак, кількісно перегнаний із парою, збирається в поглинаючого розчину. Вміст азоту в зразку передбачається кількістю поглинального аміаку. Тигревці проводять із використанням кольорових індикаторів або потенціометричним мітодом. Є два методи титроювання: пряме і зворотне.

У разі зворотного титровання (застосується для макро-метода Кельдаля) як поглинаючого розтвору використовується точно виміряний об'єм стандартного розтвору кислоти (сірий, соляний):
2H2SO4 + 2NH3 = (NH4)2SO4 + H2SO4(избыток);
Надлишок кислоти титрує розчином лугу:
(NH4)2SO4 + H2SO4(избыток) + 2NaOH = (NH4)2SO4 + Na2SO4 + 2H2O. У разі прямого титровання замість стандартизованогоного розчину сильної кислості використовують розчин борной кислоти. Перегнаний аміак утримується в розтворі за рахунок утворення амонійно-боратного комплексу: H3BO3 + NH3 = (NH4H2BO3) + H3BO3 ( Надлишок);
Оформлений амонійно-боратний комплекс титрують стандартним розтвором кислоти:
2 (NH4H2BO3) + H2SO4 = (NH4)2SO4 + 2H3BO3 Пряме титровання зручніше, оскільки передбачає використання только одного стандартного розчину.

Технічні характеристики приладу VELP — визначення білка за методом Кельдалю

Схема кількісного визначення азоту за Кельдалю:
1. Перемолоти або гомогенізувати зразок;
2. Зважити або відібрати піпеткоюбірець;
3. Наявність переності зразок у пробірки;
4. Добавити кислоту та сіль для підвищення температури кипіння;
5. Додати каталізатор, якщо він не здідався в кислоті;
6. Помістити стрижні в дижестор DK6 або DK20;
7. Мінералізувати (діжостувати) зразок;
8. Охолодити стрижні;
9. Помістити склянку для збирання дистиляту в дистиляту UDK;
10. Запустити запрограмований цикл дистиляції;
11. Відтитрювати дистилят (можна, за допомогою автоматичного титратора);
12.неважить ресультати.
-стадія сульфатнічної мінералізації oбрецю —

Більше інформації та знижки тут: https://chemtest.com.ua/velp-opredelenie_belka_po_metodu_keldalya